苦瓜扒蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苦瓜扒蛋的做法的相关教程：主料苦瓜(一根)，蛋(2只)辅料厨具炒锅步骤1、准备好原料2、苦瓜切片，蛋打散3、锅中水烧开，放入苦瓜飞水一下4、马上捞出，这样可以去除苦味，还保持苦瓜的鲜嫩5、起油锅6、放入苦瓜清炒几十秒7、倒入蛋

主料

苦瓜(一根)，蛋(2只)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备好原料

2、苦瓜切片，蛋打散

3、锅中水烧开，放入苦瓜飞水一下

4、马上捞出，这样可以去除苦味，还保持苦瓜的鲜嫩

5、起油锅

6、放入苦瓜清炒几十秒

7、倒入蛋液

8、继续炒到蛋液凝固，加入盐和鸡粉，（爱吃辣的朋友可以放入辣椒一起炒）

9、起锅装盘。

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

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