茄汁素三丁的做法

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主料

小黄豆芽(适量)，蒜苔(适量)，洋葱(适量)

辅料

享氏番茄酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所用简单原料。

2、蒜苔去尾冼净切成约1厘米长的丁，洋葱切小丁。

3、炒锅放适量油，油稍热后下入洋葱丁煸炒出香味。

4、下入蒜苔丁翻炒一分钟。

5、下入小黄豆芽翻炒均匀。

6、加入适量十三香。

7、加适量生抽。

8、加适量食盐调味。

9、加少量鸡精炒匀。

10、最后挤入适量享氏番茄酱，充分翻炒均匀即可出锅。

菜谱简介

今天是母亲节，关于母亲，我们想要说的太多太多，可是，许多时候，却不知该从何说起。早晨起床后，想起今天是妈妈们的节日，就打了个电话给妈妈。没有过多的言语，几句简单的问候，但是我知道，她的心里一定已经暖暖暖暖的。这就是母亲，从不奢求太多，一通普通的电话，一句平常的问候，让她知道你在惦记着她，她就满足了……

小诀窍

1、黄豆芽最好选用那种根特别短的豆豆芽，吃起来更有嚼劲，也更有营养。
2、炒这个菜，最好先用洋葱丁炒出香味，这样跟最好加入的番茄酱特别搭。
3、因为番茄酱中本来就有盐分，所以，加入食盐的话一定要控制好用量，以免过咸。

小常识

蒜苔做法技巧

蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

刺激大肠排便、调治便秘、预防痔疮

。抑制细菌生长繁殖

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