红枣酸奶蛋挞的做法

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主料

酥皮(1张)

辅料

酸奶(185克)，淀粉(1大勺)，蛋黄(2个)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好蛋挞液的材料备用。

2、把酸奶.淀粉.白糖一起放入奶锅中,小火加热。

3、边加热边搅拌,等到冒泡时关火。

4、奶液放凉,加入2颗蛋黄。

5、搅拌均匀。

6、取制作好的酥皮1张。

7、卷起来。

8、切成段,用手按一下。

9、放入蛋挞模具用手按开,底下薄些,上面厚一点。

10、边上刷蛋液，把奶液用小勺盛7分满就好。

11、上下火中层220度20分钟,后移到上层再烤3分钟上色。

12、蛋挞烤好了，趁热吃吧....甜甜的酸奶蛋挞...

菜谱简介

拿起自己做的蛋挞,真的是有一种小小的成就感,从羡慕别人的烘培技术到自己也能做出不同的烘培美食,真是很高兴,虽然还不是那么精致,但已是让我有一种惊喜......

小诀窍

这么简单的奶液，照样嫩嫩的，一种大枣的香味，但是如果是鲜奶，糖就要多加。

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

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