山药香菇木耳汤的做法

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主料

铁棍山药(适量)，香菇(适量)，蛋(适量)，海木耳(适量)，榨菜丝(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、食材准备。

2、食材洗净，山药削皮切片，香菇切片，鸡蛋磕入碗中，葱切末。

3、锅热油，放入香菇，快速煸炒后。

4、放入山药和适量水，再放入盐，继续翻炒后。

5、加入海木耳和老干妈，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧一会儿。

6、然后，放入蛋液，等蛋液凝结后，撒入葱花。

7、最后撒入鸡精，翻匀盛在汤碗中即可上桌。

菜谱简介

铁棍山药、香菇是很有营养的菜，铁棍山药对糖尿病患者功效更益，这汤加入海木耳味道可鲜呢。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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