自制剁椒的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制剁椒的做法的相关教程：主料小米椒(适量)，蒜(适量)辅料姜(适量)厨具其它步骤1、新鲜小米椒适量，洗净2、晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的，这样比较快，你也可以擦干】3、晾干后去掉蒂4、大蒜三头剥皮洗净晾干水分5、小米椒剁

主料

小米椒(适量)，蒜(适量)

辅料

姜(适量)

厨具

其它

步骤

1、新鲜小米椒适量，洗净

2、晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的，这样比较快，你也可以擦干】

3、晾干后去掉蒂

4、大蒜三头剥皮洗净晾干水分

5、小米椒剁碎，怎么剁都行，只要能碎就行了

6、剁好后放入无油无生水的盆里

7、大蒜用刀拍扁剁碎，不用太碎，剁好后放入盆里

8、姜切两个这样的薄片，剁成末也放进盆里

9、放着备用

10、因为小米椒实在太辣我又加了一个青椒。也是剁碎加入盆里。这样也好看一些

11、原料准备齐了

12、开始加盐，多放点盐能放的时间长，但也不宜太多。

13、加鸡精

14、加白糖，多点

15、高度白酒放一瓶盖

16、装入瓶中，不要压紧实，把瓶子在桌子上蹲几下就行，如果不满就加满，九分满。

17、装好后再均匀的浇上一瓶盖的白酒，均匀的撒上一层盐

18、瓶口包上保鲜膜再盖瓶盖。常温下放五小时后再放冰箱。

小常识

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