家常油爆虾的做法

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主料

基围虾(500g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、虾洗净,沥水份

2、葱姜蒜放热油里爆香

3、倒入虾

4、加酱油

5、放小半碗水

6、加糖,煮10分钟左右即可

小常识

基围虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

基围虾的作用

补肾壮阳、

通乳抗毒、

养血固精、

化瘀解毒、

益气滋阳、

通络止痛、

开胃化痰。

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