猪肉香芹水饺的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪肉香芹水饺的做法的相关教程：主料猪肉馅(400克)，香芹(600克)，新良麦芯饺子粉(800克)，清水(500克左右)，面粉用盐(2克)辅料蚝油(30克)，酱油(30克)，清水(适量)，盐(4克)，葱姜油(两勺)厨具煮锅步骤1、

主料

猪肉馅(400克)，香芹(600克)，新良麦芯饺子粉(800克)，清水(500克左右)，面粉用盐(2克)

辅料

蚝油(30克)，酱油(30克)，清水(适量)，盐(4克)，葱姜油(两勺)

厨具

煮锅

步骤

1、麦芯饺子粉入盆中

2、加一点盐，适量清水，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧40分钟左右，面更加滋润

3、饧面的时候来处理一下馅料：猪肉馅入盆中，调入适量的蚝油、酱油、盐，再来两勺提前炸好的葱姜油

4、再加适量清水，顺着一个方向搅拌上劲儿，腌制15分钟

5、香芹洗净，沥干水

6、切成碎末

7、直接将香芹末与腌制好的肉馅搅拌均匀，成香芹猪肉馅

8、饧好的面团取出，揉搓成细长条

9、切成大小一致的小剂子，再擀成边缘薄中间略厚的圆皮

10、按自己的手法或包或捏成饺子

11、水开后，下入适量饺子，用勺子沿着锅边推动，使水转动起来，以防饺子之间发生粘连

12、水开后，点凉水，反复两次，直到饺子鼓起肚子，意味着内部串气成功，馅熟了

13、捞出，装盘，开吃

14、不加醋、辣椒油，吃的就是这个清香的原味儿

菜谱简介

我家爱吃水饺，时不时常地就得来一顿，馅儿多变化，营养摄取更全面。今天的香芹猪肉也是格外香，别致风味。

小诀窍

面团要提前揉好，饧一段时间再用，更滋润；面中加少许盐揉，煮出的饺子皮更筋道，而且不破；香芹无需放盐腌，直接放进肉馅中，能保留住内部的菜汁，所以猪肉馅也不要打入过多的水，以防香芹放入后，汁水太多，发生破漏。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的猪肉香芹水饺的做法,猪肉香芹水饺怎么做,猪肉香芹水饺的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64325ba6e656d5198c0bb330.html

相关推荐