香菇剁椒香辣酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇剁椒香辣酱的做法的相关教程：主料香菇(适量)，剁椒(适量)辅料花生(适量)厨具炒锅步骤1、香菇适量2、洗净3、把水挤出来4、香菇剁成碎5、锅中放三大勺油，小火烧热6、下香菇碎，小火炒制7、剁椒一瓶备用8、香菇炒出香味时下剁椒，一

主料

香菇(适量)，剁椒(适量)

辅料

花生(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、香菇适量

2、洗净

3、把水挤出来

4、香菇剁成碎

5、锅中放三大勺油，小火烧热

6、下香菇碎，小火炒制

7、剁椒一瓶备用

8、香菇炒出香味时下剁椒，一瓶都倒进去。

9、翻炒均匀加适量盐【剁椒本就是咸的】

10、花生适量，剁碎

11、加入锅里翻炒

12、翻炒均匀后加酱油

13、加白糖适量【我放了一大勺，多一点能缓和辣度】

14、加白糖两分钟后加鸡精

15、最后大火收汁就行了

16、很香很辣很爽

小诀窍

炒制期间要小火，而且要一直不停的翻炒防止糊锅。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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