江米条的做法

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主料

水磨糯米粉(100克)，麦芽糖浆(30克)

辅料

糖粉(适量)，清水(50克)

厨具

不粘锅

步骤

1、原料，糯米粉，麦芽糖，分别称好待用。

2、清水倒入盆中，加麦芽糖煮至冒泡沸腾。

3、把糯米粉倒入沸腾的糖浆水中，慢慢揉成光滑的面团。

4、分别取10克或20克的面团放至板上搓成长条圆柱形。

5、搓好的长条面团再分别改切成一小段，放至盘里。

6、锅里下油，倒入江米条，小火炸至江米条浮上油面颜色并呈金黄色，捞出沥干油放入盘中，撒上糖粉即可。

小诀窍

1.炸江米条时需用小火哦，以免外表烧焦里层却未熟透。

小常识

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