金玉古老豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了金玉古老豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(一块)辅料玉米粒(适量)，黄瓜(适量)，洋葱(适量)，胡萝卜(适量)厨具炒锅步骤1、准备豆腐一块，切成小块2、胡萝卜，洋葱，黄瓜切小块3、锅中热油放入豆腐块中小火煎4、煎至金黄盛出5、锅中留

主料

豆腐(一块)

辅料

玉米粒(适量)，黄瓜(适量)，洋葱(适量)，胡萝卜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备豆腐一块，切成小块

2、胡萝卜，洋葱，黄瓜切小块

3、锅中热油放入豆腐块中小火煎

4、煎至金黄盛出

5、锅中留底油，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜，玉米粒翻炒

6、放入炸好的豆腐块

7、淋入少许酱油翻炒

8、放入少许盐和适量糖（盐：糖=1:5）

9、放入两大匙番茄酱翻炒

10、淋入水淀粉翻炒后出锅

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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