酱爆香螺的做法

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主料

香螺(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，黄豆酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料

2、香螺洗净，葱姜改刀备用

3、热油锅将葱姜爆香

4、放入香螺翻炒片刻

5、加入一勺黄豆酱

6、翻炒均匀，点少许水，小火稍焖约2、3分钟，起锅装盘

小常识

香螺的作用

清热、明目、利尿、通淋

香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

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