饺子黄金汤的做法

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主料

湾仔三鲜饺子(400g)，肉排(100g)，南瓜(150g)

辅料

清水(适量)

厨具

搅拌机、煮锅

步骤

1、食材：南瓜、肉排和湾仔三鲜饺子。

2、将肉排洗净，焯烫一下。

3、放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

4、盖锅盖，大火烧开。

5、将南瓜洗净，去皮，切片。

6、放入煮锅中。

7、盖锅盖，大火烧开。

8、揭盖，捞起南瓜片。

9、放入盘子里，摊凉。

10、将南瓜片放入搅拌器中，搅拌成南瓜泥。

11、将南瓜泥放入煮锅中。

12、盖锅盖，大火烧开。

13、揭盖，放入饺子。

14、煮至饺子浮起，撇去泡沫。

15、倒入适量的粟米油。

16、放入适量的食盐，拌匀。

17、即可关火。

菜谱简介

烹调，有时也蛮浪漫的，就像这碗饺子黄金汤，金灿灿的，让本来毫无浪漫可言的饺子顿时变得浪漫无比，煞是好看呢。不仅浪漫，而且营养丰富，归功于南瓜啦。南瓜是公认的保健食品，其肉厚色黄，味甜而浓。南瓜中对人体的有益成分有多糖、氨基酸及多种维生素和矿物质等。由于其是低热能的特效食品，常食有健肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。

小诀窍

南瓜本身有甜味，不用再放鸡粉或味精。

小常识

饺子做法技巧

如何配制饺子馅才能既营养又美味，需要遵循以下几个原则：

1、少放肥肉多放蔬菜

2、菌类、藻类做馅较好

3、素馅饺子健康营养

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、辣椒、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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