海参小米粥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了海参小米粥的做法的相关教程：主料小米(80G)，即食海参(2个)辅料生姜(适量)，葱(适量)，盐(适量)厨具其它、煮锅步骤1、1准备：海参、小米、生姜、葱、盐2、淘好小米；海参泡开（可切可不切）；生姜可切片或切丝；3、把海参、小

主料

小米(80G)，即食海参(2个)

辅料

生姜(适量)，葱(适量)，盐(适量)

厨具

其它、煮锅

步骤

1、1准备：海参、小米、生姜、葱、盐

2、淘好小米；海参泡开（可切可不切）；生姜可切片或切丝；

3、把海参、小米、生姜放锅，加入适量水，滴入两三滴麻油。

4、按煮粥程序完成（根据自己厨具掌握时间）；放盐搅匀。

5、切葱花

6、把葱花撒入粥里，盛碗。

菜谱简介

小米粥本身就是进补粥，加上海参起到抗衰老、抗疲劳，是款进补佳品。做法简单，有煮粥程序的电饭锅或其他锅具都可以操作，没有的就按平时熬粥的方法：水开下米、放海参等其他，当然也可放一些切碎的蔬菜，随意

小诀窍

放葱花的时候也可放一点胡椒粉和香油，随意。

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

制作指导：

1.涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；

2.海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；

3.保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。

延缓衰老、

滋阴补肾、

壮阳益精、

养心润燥、

补血、

治溃疡、

增强体质、

调整机体免疫力、

改善睡眠、

提高记忆力。

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