黄金咖喱虾的做法

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主料

对虾(350克)，洋葱(1个)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备食才

2、对虾从背部剪开挑去沙线，剪去虾茫洗净

3、洋葱洗净切片

4、锅里油热，放下姜，蒜暴香，放对虾煸炒

5、待虾转色，放洋葱

6、加料酒，适量水

7、放咖喱块煸匀，煮2分钟

8、加盐，鲜抽煸匀

9、撒些葱花即可

菜谱简介

前天做黄金咖喱鸡，还剩下一块咖喱，想着赶紧用掉吧，否则放着放着，就会忘记的。调料柜里很多调料就是这样浪费的。今天老公买了对虾，我配了一个洋葱，放块咖喱，做了黄金咖喱虾---

小诀窍

1，新鲜虾很容易熟，前后就几分钟，时间一长就老了。
2.黄金咖喱，只用了一块。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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