鱼米杭椒的做法

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主料

鲩鱼肉(适量)，杭椒(适量)

辅料

姜葱末(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、杭椒去蒂切小节，姜葱切末

2、鲩鱼肉洗净切成丁，先用盐、白胡椒粉腌制十分钟，再用淀粉抓匀

3、热锅，冷油倒入鱼丁，滑炒至八成熟

4、锅留油，倒入辣椒、姜葱末，炒香

5、加入鱼丁、生抽、鸡精炒均匀

6、倒入水淀粉勾芡，盛出

7、成品。。。

小常识

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