豆渣萝卜饼的做法

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主料

萝卜(一个)，黑豆渣(适量)

辅料

玉米面(适量)，鸡蛋(一个)

厨具

平底锅

步骤

1、把萝卜洗净去皮，擦成细丝。

2、加入豆渣、玉米面、鸡蛋、五香粉和盐。

3、用筷子顺着一个方向搅成均匀的稠面糊。

4、团成一个个小圆球（原本想做萝卜丸子的哈~）。

5、开火，锅里倒少量油，把萝卜饼放入煎制。

6、用中小火慢慢煎成两面金黄色即可。

菜谱简介

　　　　平凡的我，拥有一个平凡的美食梦想：希望即使是最家常的食材，经由我的手也变得美味可口，一家人围坐在桌前，一起品尝我亲手做的美食，带给他们快乐和健康。 　　最近两天的气温实在是很低，幸好太阳很好，心里还觉得暖暖的。　　　　今天做的这个饼饼里加入了磨豆浆剩下的黑豆渣，很营养的噢~。本来是想做萝卜丸子的，结果面糊和得太稀干脆改做萝卜饼了。　　在煎制过程中，应zhuzhu的强烈要求，萝卜饼被按压成薄薄扁扁的，不过吃起来很香很酥。看来在吃的方面偶尔听听他的意见也还不坏哈~O(∩_∩)O~。　　　　饼饼上面用于装饰的香菜乃是TUTU我亲手种植出滴呢，绝对绿色噢~。在拍完图片后，被我就着萝卜饼一起吃掉了。真的很香呢！

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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