西兰花巴旦木精力汤的做法

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主料

西兰花(一块)，巴旦木(12颗)，新鲜莲子(23粒)

辅料

纯净水(一杯)

厨具

食物调理机

步骤

1、西兰花洗净，分成小块，根部的硬茎也留下使用，用开水烫一下；新鲜莲子如果怕苦，可以去掉中间的莲芯；巴旦木准备好

2、全部材料入破壁料理杯中，加入一杯凉开水或纯净水

3、启动“浓汤”模式，时间暂定3分钟

4、精力汤很快就好啦，可以根据效果和口感要求来缩短时间

5、嫩绿嫩绿的精力汤

6、原汁原味，还有巴旦木的香气，味道好极啦

菜谱简介

西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌等癌症的发病几率。而我们熟知的巴旦木，也称扁桃仁，其中高达70%的不饱和脂肪酸可以有效降低人体胆固醇及甘油三脂含量，减少以及病发作的潜在威胁。而莲子又有养心安神、清心泻火之功效。三者结合做成的精力汤可以起到安神、减脂、润肺等功效，更适合秋季饮用。

小诀窍

西兰花的下面的硬茎部分不要扔掉，打成精力汤后很细腻；新鲜莲子芯如果嫌苦，或者有胃寒症状，可以去除掉；西兰花用开水烫一下即可，可以保留更多的维生素C；加入一小杯纯净水，或者根据口感要求加适量加水；如果怕凉，可用温水。

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

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