黑胡椒四季豆的做法

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主料

四季豆(适量)

辅料

五花肉(适量)，大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料

2、四季豆摘干净，断成段入热水焯透

3、将豆角段剖开备用

4、大蒜切末，五花肉切粗丝

5、热油锅煸肉丝至变色

6、放入大蒜末煸香

7、放入四季豆，加适量味极鲜翻炒

8、加入一勺黑椒汁翻炒均匀

9、加入半杯清水，将四季豆焖透，将水收干

10、起锅装盘，趁热拧上适量胡椒碎即可

小诀窍

1、四季豆剖开更容易入味。
2、黑椒汁和味极鲜中都有盐，所以食盐不必再添加。
3、最后胡椒碎根据自己的喜好，可以不加。建议选用味好美现磨胡椒粒，可以自己调节研磨粗细！

小常识

四季豆做法技巧

烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒

脾虚兼湿、食少便溏；

湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒；

暑湿伤中、吐泻转筋；

急性肠炎、食欲不振。

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