红豆沙切糕的做法

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主料

糯米(适量)，豆沙馅(适量)，南瓜(适量)，白糖(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、1准备好原料，糯米、（糯米提前用清水浸泡4个小时以上）南瓜、豆沙馅。

2、南瓜洗净切块。

3、浸泡好的糯米放入容器中和切好的南瓜一起放入蒸锅中（糯米中加水和糯米持平）大火蒸20分钟。

4、蒸20分钟后，取出南瓜。这时，糯米饭已经熟了，可是还不够粘，盖上盖子，糯米还要继续蒸20分钟。

5、又蒸了20分种的糯米饭，已经很粘了。

6、蒸好的南瓜去皮，压成南瓜泥。

7、取一些蒸好的糯米饭，放入南瓜泥中，搅拌均匀成南瓜糯米饭。

8、剩余的糯米饭加入白糖，用勺子搅拌均匀，尽量用勺子多碾压糯米饭，让糯米饭更粘。

9、把搅拌好的白糖糯米饭铺放入摸了油的容器中，尽量压平。

10、糯米饭上均匀铺上一层豆沙馅。

11、最后在豆沙馅上铺上一层南瓜糯米饭，压实，形成一层糯米饭、一层豆沙，一层南瓜糯米饭的三色切糕。

12、待切糕自然放凉后，倒扣出来，切成自己喜欢的块即可

13、软糯香甜，很好吃的。

菜谱简介

一直喜欢红豆沙和糯米的搭配，红豆沙香甜细腻，糯米粘润Ｑ滑，吃到嘴里，口感细腻，香甜滑润，简直是最最完美的搭配。　　今天做的就是红豆沙切糕。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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