紫薯汤圆的做法

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主料

糯米粉(适量)，紫薯馅(适量)

辅料

水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、中秋节做月饼剩下了一些紫薯馅，家里刚好有糯米粉，正好用这两款简单的食材来做紫薯汤圆。

2、首先，将糯米粉中边搅边倒入适量水，揉成光滑面团备用。

3、将紫薯馅，分成若干份，揉成小球。

4、取一小块面团，在手中按扁，将紫薯馅小球放在中间。

5、慢慢的收口

6、收好口后在掌心揉圆。

7、再将包好的汤圆放在盘子中备用。盘子上一定要涂一层薄薄的植物油防粘。做好的生汤圆也可以放进冰箱冷冻保存。

8、锅中倒入水，将水做开，将汤圆放入煮熟，像煮水饺一样，打三遍水，待汤圆浮起即可。

小诀窍

做面团的时候，可以在糯米粉中放入如抹茶粉，南瓜，果汁等食材调节口味。这次做到一半的时候我又填加了抹茶粉增加颜色。大家也可以根据自己想象随意变化食材。

小常识

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