椒盐野兔的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了椒盐野兔的做法的相关教程：主料野兔(半只)辅料黄瓜(1根)厨具煮锅、炒锅步骤1、野兔切成块，冷水下锅，加入适量姜片，葱段和料酒一起煮，煮出血沫，再用热水清洗干净；2、将焯过水的野兔放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒

主料

野兔(半只)

辅料

黄瓜(1根)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、野兔切成块， 冷水下锅， 加入适量姜片， 葱段和料酒一起煮， 煮出血沫，再用热水清洗干净；

2、 将焯过水的野兔放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶；

3、再加入适量的猪油和没过原料的开水；

4、 大火烧开， 加盖，小火煮上三十分钟，

5、煮好后捞出兔肉备用；

6、 将黄瓜切成小片摆盘；

7、烧热锅，放适量的油，加入蒜末煸炒，直至煸炒至微微发黄；

8、下入准备好的青红辣椒末一起翻炒；

9、再加入煮好的兔肉一起翻炒；

10、最后加入椒盐翻炒均匀；

11、有滋有味的“椒盐野兔”就做好了，用来下酒很不错哟。

菜谱简介

先将兔肉切成块焯水，去除大部分血沫和杂质；再放入煲中，加入大料和调味料，将它烧熟；最后将蒜末和青红椒末爆香，下入煮熟的兔肉，加入椒盐一起翻炒入味，这样香喷喷的椒盐兔肉就完成了。

小常识

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