自制细腻红豆沙的做法

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主料

红豆(300克)

辅料

清水(适量)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。

2、火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。

3、温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。

4、打碎的红豆沙倒入锅里加糖。

5、小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。

6、炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

菜谱简介

红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来，一样细腻，很纯很纯的豆味！包豆沙包，豆沙辫子面包，粽子，都可以用哒~

小诀窍

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。
2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。
3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

小常识

红豆的作用

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

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