椰蓉面包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了椰蓉面包的做法的相关教程：主料高粉(250克)，奶粉(15克)，水(120克)，蛋液(30克)，糖(40克)，盐(3克)，酵母(5克)，黄油(30克)辅料椰蓉(适量)厨具面包机步骤1、把除黄油外的所有材料按先液体再粉类的顺序依

主料

高粉(250克)，奶粉(15克)，水(120克)，蛋液(30克)，糖(40克)，盐(3克)，酵母(5克)，黄油(30克)

辅料

椰蓉(适量)

厨具

面包机

步骤

1、把除黄油外的所有材料按先液体再粉类的顺序依次放入面包桶里。

2、在面粉上面挖上小洞，放入酵母，启动和面程序，一个程序15分钟。

3、和面结束后，看一下面团，已经到了扩展阶段，此时加入事先软化的黄油，继续开启一个和面程序。

4、和面完成后，能轻松的拉出手套膜，面团已到达完全阶段。

5、把面团放回面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。

6、发酵至2到2.5倍大小。

7、发酵好的面团取出排气。

8、擀成较薄的面片

9、均匀的抹上一层椰蓉馅。

10、从一边卷起，把收口捏紧。

11、从中间切开，头上留一点不要切断。

12、编成“8”字状。

13、两头往中间对折后放入面包桶里。

14、发酵为2倍大时，在表面刷上一层全蛋液后开启烘烤程序，时间30分钟，上色选择中。

菜谱简介

虽然这个秋天到现在为止，我才刚开始穿长袖，但气温越来越低，睡眠的舒适度也越来越好，每天早上闹钟一响起，我都会闭着眼睛关掉再睡一会，不知不觉中已经开始赖床了。但其实赖也只能赖一小会，因为孩子要上学，早餐是一定不能忽视的。好在我白天的时候是不偷懒的，会备好面包做主食，这样，准备起早餐来就快手多了，煎个荷包蛋或者是培根，微波炉里热上一杯牛奶，再来点水果，简单又营养的早餐就备好了。味道浓郁的椰香味，是女儿特别喜欢的，每次我在做椰蓉馅的时候，她只要在家，就总是忍不住先挖上一点吃。这次做的椰蓉面包，特别软，软到站都站不住，切也切不好。

小诀窍

诗心片语：

不同的季节、不同的牌子等都会造成面粉的吸水性不同，所以在尝试一个新的方子时要先预留10到20克的水量，视面团的情况酌情增减。

椰蓉馅的做法：

原料：黄油35克、糖粉35克、全蛋35克、牛奶35克、椰丝75克

做法：

1：黄油软化后加入糖粉打发。

2：少量多次的加入蛋液，每次打发至完全融合后再加入下一次。

3：少量多次的加入牛奶，每次打发至完全融合后再加入下一次。

4：加入椰蓉，切拌均匀即可。

小常识

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的椰蓉面包的做法,椰蓉面包怎么做,椰蓉面包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64302528faef3d4633046007.html

相关推荐