原味泡芙的做法

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主料

低筋面粉(60克)，水(90克)，无盐黄油(45克)，砂糖(20克)

辅料

鸡蛋(2个)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油，砂糖，水，混合

2、开火煮

3、趁机打个蛋，要两个

4、煮开

5、倒入低粉，离火

6、拌至无干粉状态

7、在用小火煮一下，底部出现膜状

8、拌匀

9、先倒入一半的蛋液，拌匀

10、拌匀后再倒入剩下的蛋液

11、拌至挑起时呈倒三角状不会掉落

12、装入工具中，裱花袋也行

13、挤出形状

14、烤箱200度预热后烤大约10分钟，膨胀开后，改至150度烤20分钟（这个需要自己去试，每种烤箱火力都不一样）

15、用裱花袋或者工具从底部挤进奶油，不爱吃奶油的可以直接吃了

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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