南瓜汤圆的做法

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主料

老南瓜(150克)，水磨糯米粉(300克)

辅料

红糖(20克)，葡萄干(20克)

厨具

煮锅、蒸锅

步骤

1、老南瓜去皮洗净后切片。用蒸锅蒸熟

2、蒸熟的南瓜用料理机搅拌成糊状

3、南瓜糊和糯米粉倒入大碗中拌匀

4、揉成光滑不沾手的面团

5、红糖加入少许糯米粉拌匀。

6、将面团搓长条

7、切差不多大小的挤子。

8、取一个小面团搓圆后用大拇指按压成一个小窝状，装入适量红糖粉

9、用虎口收紧再次搓圆。

10、利用刮刀按压出南瓜纹路

11、做好的汤圆。

12、表面放上葡萄干装饰

13、煮锅中烧开半锅开水，小心的下入汤圆。煮至汤圆全部漂浮即可。

14、趁热食用哦。

小常识

红糖的作用

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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