蜜汁蓝莓莲藕的做法

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主料

莲藕(两根)，糯米(1碗)

辅料

蜂蜜(适量)，山楂果酱(适量)，蓝莓果醋(适量)，牙签(适量)

厨具

电饭煲

步骤

1、制作蜜汁蓝莓莲藕的所有材料。

2、糯米先淘洗干净，然后用清水浸泡2~3小时即可。

3、莲藕洗净削去外皮备用。

4、在莲藕的1/5处切下一段。

5、把泡好的糯米填进藕的孔里。

6、一边往里填米，一边用筷子往里捣米，这样中间就不会留下空隙。

7、直到把所有的孔都填满米，表面填平。

8、剩下的1/5藕里不要填米，把它和填满米的那一段用牙签固定住。

9、牙签要斜方向插进莲藕里，直到藕的一周都插满牙签固定住。

10、把灌满米的莲藕放进电饭煲里，填进凉水，能没过莲藕即可。

11、电饭煲打到蹄筋/豆类档位。

12、煮好的莲藕盛出来，倒进蓝莓果醋浸泡。

13、把莲藕切成合适厚度的片状。

14、在切好的莲藕里加进蜂蜜。

15、最后再加入一些山楂果酱，喜欢的可以多加一些。

16、腌制做好的蜜汁蓝莓莲藕

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

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