萌爪饼干的做法

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主料

低筋面粉(225克)，黄油(125克)，细砂糖(45克)，蛋液(40克)，可可粉(10克)，泡打粉(2克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化。

2、加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。

3、分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。

4、筛入低粉和泡打粉。

5、用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这种天的话半小时可以了。

6、取1/3的面团揉10克可可粉进去揉匀。

7、取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。

8、用模具压成圆形。

9、可可面团擀薄。

10、用大小不同的笔筒压出小圆。

11、在无色面团上分别放上小印子。

12、烤箱预预热，170度烤12分钟左右，表面微黄即可。

13、出炉冷却后食用。

菜谱简介

呵呵，为什么叫萌爪饼干呢，是因为我做的这个印既不是熊掌也不是猫爪。春节时带女儿看《熊出没之雪岭熊风》，看到可爱的白熊脚印时突然想到要做一款这样的美食，于是回来做了这款饼干，话说我真是个粗心的人，饼干上前面做了3个小指头，女儿吃的时候问：妈妈，这是什么脚印啊?"熊掌啊，我毫不犹豫的说."可是熊掌还差一个脚指头哎？我：……赶紧度娘去，结果真的是,我想改猫爪，又一查，猫前面也是4个小指头……几十年来我都没注意过这个细节，居然犯下这样的错误，感叹小朋友的观察力！宝贝，谢谢你的纠正。既然不是熊掌也不是猫爪，也无法证明它是哪种动物的脚印，那就叫萌爪吧！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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