酸辣秋木耳的做法

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主料

秋木耳(10克)

辅料

红杭椒(1只)，蒜头(10克)，香醋(3汤匙)，生抽(3汤匙)，食盐(少许)，白糖(少许)

厨具

煮锅

步骤

1、准备食食材。

2、把秋木耳泡约5、6小时。

3、把辣椒切好，蒜头剁泥。

4、取碗，把调料拌匀。

5、秋木耳用开水，焯熟。捞出沥去水份。

6、把拌好的味汁淋上即可。

菜谱简介

秋木耳也是黑木耳的一种。口感脆爽，鲜美，营养丰富，可做汤，炒食，凉拌。做一道酸辣口味的凉菜，开胃消食，很适合节日宴会食用。食材：干秋木耳10克配料：红杭椒1只、蒜头10克、香醋3汤匙、生抽3汤匙，食盐少许，白糖少许。

小诀窍

1、焯水后的秋木耳要沥干水份。2、木耳一般需要泡5小时以上，口感才会更佳。

小常识

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