燕麦时蔬鲅鱼饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了燕麦时蔬鲅鱼饼的做法的相关教程：主料中型鲅鱼(1条)辅料鸡蛋(适量)，燕麦(适量)，绿尖椒(适量)，洋葱(适量)，红甜椒(适量)，姜(适量)厨具不粘锅、平底锅步骤1、鲅鱼去骨去鱼皮，只留肉，多加料酒用力搅碎。2、燕麦洗净后用水泡软。

主料

中型鲅鱼(1条)

辅料

鸡蛋(适量)，燕麦(适量)，绿尖椒(适量)，洋葱(适量)，红甜椒(适量)，姜(适量)

厨具

不粘锅、平底锅

步骤

1、鲅鱼去骨去鱼皮，只留肉，多加料酒用力搅碎。

2、燕麦洗净后用水泡软。

3、绿尖椒红甜椒洋葱姜切成细末剁碎。

4、在鱼肉碎中加入一个小型的鸡蛋。

5、充分拌匀后加入泡好的燕麦。

6、剁成细末的菜末放入鱼肉中。

7、加入胡椒粉。

8、加入适量盐。

9、加入芝麻油。

10、加入蒸鱼豉油。

11、根据情况加入适量的淀粉，充分拌匀。

12、将和好的馅，在手中团成合适的大小，摊放在抹了油的平底锅中，小火慢煎。

13、保持中小火，一面煎好后再煎另一面。

菜谱简介

单位过年时分了一箱鲅鱼，大小可以归于中鲅的行列，每条约一两斤重。说实话，生活在有海鲜的城市，这冷冻的海鲜着实不让人喜欢。现在正是伏季休渔期，周末闲来无事，拿出条解冻，想做小白菜炖鲅鱼，可是，解冻后，让我着实傻了眼，这鱼，皮都破了，肚子都快要爆了感觉，明显的，不新鲜了，真的是很不新鲜了。这么条大鱼，丢之可惜，可放在那，阵阵腥气传来，让人不知所措。午餐后，我决定将它给创新一下，做好了，进人肚，做不好，进妈妈家的狗狗肚，反正，浪费是可耻滴。忘记说一句，鲅鱼学名叫马鲛鱼，肉质厚而无小刺，适合用来炖，煎，做鱼丸，包饺子等一系列美味。不得不提一下这做好的鱼饼，一点腥气都没有，可以放心凉吃，我家小朋友用它夹在汉堡中，相当的美味哦！

小常识

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