腊猪蹄烧四季豆的做法

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主料

腊猪蹄(1斤)，辣椒(1只)

辅料

四季豆(500G)，洋葱(半只)

厨具

电压力锅、炒锅

步骤

1、腊猪蹄太咸了浸泡半天后捞起来控干水放入锅中干煸至出油再放入适量菜籽油

2、炸香后放入豆瓣酱，八角，姜，桂皮，香叶，煸炒至出红油后放入水。

3、水开后放入电压力锅中选蹄筋档。

4、从电压力锅中捞出后放入四季豆煮。

5、四季豆煮熟后放入洋葱，青椒，洋葱熟了就可以捞起来了。

6、成品图。老公喜欢吃腊味，很有家乡的味道。天冷的时候就在电锅上边煮边吃，再也不用担心饭吃到一半菜就是冰块了。

菜谱简介

最近天黑的早了，用手机拍拍照会有影响，，都是黑颜色的，大家将就看吧，绝对是很下饭的一道菜。我们家老爷的宗旨就是 菜，下饭就行，只要不吃稀奇古怪的东西，其他都可以。

小诀窍

没有电压力锅的就在煤气上或者电锅煮就可以了，就是相对耗时间，这道菜不挑锅。放心去做吧~~

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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