核桃炒丝瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了核桃炒丝瓜的做法的相关教程：主料核桃仁(100克)，丝瓜(300克)辅料厨具炒锅步骤1、核桃仁用热水泡5分钟后剥去核桃皮。2、用小刀把丝瓜的外皮刮去，然后放水里洗净，把洗好的丝瓜放案板上切滚刀块。3、葱姜蒜切碎备用。4、炒锅上火

主料

核桃仁(100克)，丝瓜(300克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、核桃仁用热水泡5分钟后剥去核桃皮。

2、用小刀把丝瓜的外皮刮去，然后放水里洗净，把洗好的丝瓜放案板上切滚刀块。

3、葱姜蒜切碎备用。

4、炒锅上火，冷油放入核桃仁小火慢慢煸酥后捞出备用。

5、余油中放入葱姜蒜炒出香味。

6、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀。

7、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀。

8、放入煸酥的核桃翻炒均匀即可关火食用。

菜谱简介

核桃入菜一直是我喜欢吃，喜欢酥香的核桃和蔬菜搭配在一起的味道。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 核桃仁还含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 ，核桃富含磷脂、维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。

小诀窍

1、炒核桃时要冷油入锅小火慢慢煸。
2、丝瓜的口味讲究清淡，不要放味重的调味料。

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

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