凉拌魔芋的做法
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主料
魔芋(200克),青瓜(50克),葱花(少许)
辅料
蒜(1瓣),盐(适量),味精(适量),醋(适量),酱油(少许),油辣椒(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、魔芋洗净切成细条
2、水烧开后下魔芋汆烫4-5分钟,捞起过冷水控干备用
3、青瓜去皮切丝装盘备用
4、将蒜切碎,与盐、味精、酱油、醋、油辣椒调成料汁
5、魔芋装盘浇上调料,最后撒上葱花就完成了
菜谱简介
魔芋能清肠排毒,其中含有丰富的葡甘聚糖,对防治心脑血管疾病很是有益。
小常识
魔芋的作用
1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚
2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒
3.补钙、平衡盐分
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