地瓜粥的做法

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主料

地瓜(两个)

辅料

面粉(适量)，香菜(适量)，花生(100克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备原料。

2、花生米用大蒜臼子捣碎。

3、锅中放入花生碎和水。

4、地瓜洗净，切条，等水开后，放入锅中，大火烧开，小火慢慢熬。

5、碗中放入面粉，用水调成面糊，等地瓜熟后，倒入锅中。

6、再次开锅后放入盐，搅匀后，放入香菜末关火。

7、好喝的粥。

菜谱简介

鲜花生上市了，鲜地瓜上市了，每当这个季节，老妈就会给我们熬好喝的地瓜粥。我们姊妹几个公认，只有老妈熬得地瓜粥最是好喝，我们自己在家怎么熬也不如老妈的味道，这应算是老妈的拿手活了。能够喝上老妈亲手熬制的地瓜粥，也是一种幸福！

小诀窍

1、面糊调的稍稠一点，太稀了不好喝。
2、将面糊倒入锅中时，一定要边倒边搅拌。

小常识

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