黄花菜蛋汤的做法是什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黄花菜蛋汤的做法是什么的相关教程：黄花菜是大家都比较熟悉的一种蔬菜，而且黄花菜的营养价值是很高的，生活中有些刚刚生完小孩，奶水不好的孕妇可以食用黄花菜炖汤，能够起到很好的通乳效果。黄花菜蛋汤也是一个十分不错的养生汤品，那么黄花菜蛋汤的

黄花菜是大家都比较熟悉的一种蔬菜，而且黄花菜的营养价值是很高的，生活中有些刚刚生完小孩，奶水不好的孕妇可以食用黄花菜炖汤，能够起到很好的通乳效果。黄花菜蛋汤也是一个十分不错的养生汤品，那么黄花菜蛋汤的做法是什么呢？让我们一起来学习一下吧。

黄花菜蛋汤所需要的材料：

主料：黄花菜100克、鸡蛋3个

调料：绍酒、盐、葱姜、清汤各适量

黄花菜蛋汤做法：

1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。

健康提示

1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平;

2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效;

3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤;

4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;

5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用;

6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。

黄花菜蛋汤对于人们的养生是十分有帮助的，关于黄花菜蛋汤的做法通过文章的介绍，大家一定都了解了相关的步骤了，需要提醒大家的是，在用黄花菜做蛋汤的时候，食物相克是需要大家注意的，鸡蛋不能够与鹅肉，兔肉，还有柿子同食，而且还不能够跟鲤鱼，豆浆，茶饮等同时食用。不然会引起身体的损害。

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