炒年糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了炒年糕的做法的相关教程：主料年糕(180克)，西葫芦(30克)，番茄沙司(20克)，胡椒粉(2克)辅料火腿肠(60克)，紫甘蓝(20克)，盐(2克)，鸡精粉(2克)厨具不粘锅步骤1、食材清洗干净备用。2、西葫芦火腿肠分别切片

主料

年糕(180克)，西葫芦(30克)，番茄沙司(20克)，胡椒粉(2克)

辅料

火腿肠(60克)，紫甘蓝(20克)，盐(2克)，鸡精粉(2克)

厨具

不粘锅

步骤

1、食材清洗干净备用。

2、西葫芦火腿肠分别切片，西红柿切块状，紫甘蓝切丝。

3、锅里加入水，水开后关掉火，把年糕倒进去。

4、闷4--5分钟，年糕捏起来软软的就可以了。

5、锅里放入油，油热后倒入火腿肠，西葫芦，西红柿翻炒。

6、倒入番茄沙司翻拌均匀。

7、把年糕从水里捞出来直接倒入锅中，放入胡椒粉加少许开水翻炒。

8、最后放入紫甘蓝，放少许盐，鸡精粉，翻炒均匀出锅。

9、成品图，颜色漂亮。

10、成品图，软糯可口。

11、成品图，简单好做。

12、成品图，健康养生。

菜谱简介

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。炒年糕，简单好做，酸甜软糯，营养美味。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

清热利尿、除烦止渴；

润肺止咳、消肿散结；

润泽肌肤；

减肥、抗癌防癌；

提高免疫力、抗病毒和肿瘤。

1. 无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入 　　

2. 黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉 　　

3. 鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长

1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；

2.胡椒的气味能增进食欲；

3.胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；

4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；

6.白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的炒年糕的做法,炒年糕怎么做,炒年糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642ea145077f812d060b0fcd.html

相关推荐