青椒炒油渣的做法

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主料

事先炸好的油渣(适量)，青椒(3个)

辅料

蒜(适量)，盐(适量)，猪油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、事先准备好炼好的油渣，我这个炸过了一点点，但还是不影响口感，如何偏很黄很黑的话就不要吃了

2、把青椒和蒜切好备用

3、先用热锅把青辣椒和蒜干煸一下装碗里待用

4、然后放油把油渣炒一下放水煮，如果油渣带皮，一开始要多放点水煮软，不然咬不动！

5、油渣煮软后加点盐

6、再倒入事先干炒过的青椒，蒜末一起翻炒

7、最后放点老干妈出锅

菜谱简介

家里炸完猪油的油渣用来炒，超级好吃的！但不适合吃太多了哦！

小诀窍

提前把辣椒炒下是想保持他的辣感不增加油渣的水分

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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