冰糖银耳汤的做法

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主料

银耳(适量)，冰糖(适量)

辅料

无

厨具

电饭煲

步骤

1、干银耳用温水泡发洗净，把黄色要部剪去，撕成小片片，煮的时候比较容易烂。。

2、开始煮喽。。直接放入锅里煲，，水要多放些。。。

3、我这里煲了3小时，快熟的时候放了枸杞下去（也可以放自己喜欢吃的，，比如红枣之类的。。。）1分钟就好，，，可以息火了。。。拔掉电源，放入冰糖。闷会。银耳就是要慢慢煲才好吃，，如果一直用大火煮，那可不行哦。。一不小心就烧焦了啦。。。。。。待凉了。。放冰箱冷藏更好吃。。。

菜谱简介

夏天的时候最容易中暑，除了避免高温日晒，还可制作冰糖银耳汤解暑哦。银耳的营养成分相当丰富，而且富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，经常食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效哦。最重要的是煲银耳汤非常的简单的。有时间多煲一些喝哦。。

小常识

银耳做法技巧

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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