凉拌莴苣的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌莴苣的做法的相关教程：主料莴苣(200克)辅料盐(适量)，芝麻酱(8克)，生抽(3克)，醋(5克)，味精(少许)，蒜瓣(5个)，香菜(2克)厨具其它步骤1、原料：莴苣、香菜、蒜。2、将莴苣先切段再切丝，蒜用刀拍碎，香菜切末

主料

莴苣(200克)

辅料

盐(适量)，芝麻酱(8克)，生抽(3克)，醋(5克)，味精(少许)，蒜瓣(5个)，香菜(2克)

厨具

其它

步骤

1、原料：莴苣、香菜、蒜。

2、将莴苣先切段再切丝，蒜用刀拍碎，香菜切末。

3、将蒜碎加入莴苣丝中。

4、加盐、生抽、醋、味精，拌匀。再加入香菜，拌匀。

5、将小凉菜盛入盘中，淋上芝麻酱，樱桃点缀即可。

菜谱简介

夏日小凉菜，家庭版的。莴苣脆脆的，加上芝麻酱的香，原汁原味的凉拌莴苣丝。

小诀窍

这道菜很简单，原汁原味的，没有复杂的调料和工序。只是削莴苣皮的时候要注意噢，我可是吃了亏的。喜欢吃辣的朋友，可以加辣椒油。

小常识

莴苣的作用

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌莴苣的做法,凉拌莴苣怎么做,凉拌莴苣的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642e8a89832aea80050b0f8d.html

相关推荐