香菇鸡丝粥的做法

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主料

稻花香米(适量)，鸡脯肉(适量)，香菇(适量)，姜丝(适量)，香菜(适量)

辅料

厨具

砂锅

步骤

1、准备材料冼净，米提前浸泡一会儿，香菇切成片、香菜切末。

2、鸡脯肉放水里加生姜煮，大火改小火煮至能轻松叉进筷子关火，闷十分钟拿出

3、撕成鸡丝备用

4、浸泡好的米放入砂锅。加入5-6倍的水，水烧开后改小火慢熬。

5、差不多熬好的时候放入香菇煮3分钟

6、放入鸡丝和少量姜丝

7、调入细盐拌匀

8、最后撒些香菜、淋点香油即可

9、比肯德基的更健康美味哦！

菜谱简介

前几天收到美食天下试用的稻花香米，就做了款香菇鸡丝粥，比肯德基的好吃，又粘又香！

小常识

香米做法技巧

大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。

补中益气、健脾养胃、

益精强志、

和五脏、

通血脉、

聪耳明目、

止烦、

止渴、

止泻。

1.大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；

2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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