电饭锅红烧肉的做法

发布时间:
浏览次数: 750

好酷屋教程网小编为您收集和整理了电饭锅红烧肉的做法的相关教程:主料五花肉(500克)辅料老抽(半勺),葱(一根),蒜子(3个),盐(少许),姜(1小块),小红辣椒(1个),料酒(适量),开水(适量),冰糖(适量),生抽(1勺),八角(3颗),食用油(少许)厨具电

主料

五花肉(500克)

辅料

老抽(半勺),葱(一根),蒜子(3个),盐(少许),姜(1小块),小红辣椒(1个),料酒(适量),开水(适量),冰糖(适量),生抽(1勺),八角(3颗),食用油(少许)

厨具

电饭煲

步骤

1、准备好食材

2、将夹心五花肉用清水洗净

3、用刀切成2公分左右的块

4、锅内倒入少许油,放入姜片、蒜子、八角和辣椒翻炒爆出香味。

5、将五花肉入锅

6、加入料酒、生抽、老抽、少许盐翻炒几下再放入冰糖两块。

7、倒入开水煮开用勺子去掉浮沫

8、水量只要把肉淹没就行,放入香葱盖上盖子可以焖烧了。这个时候尽管去做别的事,不用管它。

9、差不多一个钟头左右开始收汁了,注意下面烧焦。如果快收好,立刻跳至保温,因为里面余热大。

10、起锅装盘

11、谗言欲滴的红烧肉准备享用吧!

12、成品图

13、成品图

菜谱简介

红烧肉是办酒席必不可少的一道菜,用精选的五花夹心肉制作,肥中有瘦,入口即化。男女老少都很喜欢又可以解馋的一道美食。

小诀窍

做红烧肉我用电饭锅做,省事省时方便又入味,如果带蒸气的可以蒸米饭的,一举两得,不用再去煮饭了,用饭盒和底深凹的盘子都可以。米的水量和平时煮饭时差不多就行了。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水;切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的电饭锅红烧肉的做法,电饭锅红烧肉怎么做,电饭锅红烧肉的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/642e700d9eb86b9ad40767ed.html

相关推荐

    分享到: