萝卜丝炖豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜丝炖豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(一块)，萝卜(1根)辅料厨具炒锅步骤1、准备材料。2、先将萝卜皮切下来。3、将萝卜中间部分切成细丝。4、将豆腐切成小块，放入锅中煎至。5、当豆腐变成金黄色时，将萝卜丝放入煸一下。6、加入适量

主料

豆腐(一块)，萝卜(1根)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料。

2、先将萝卜皮切下来。

3、将萝卜中间部分切成细丝。

4、将豆腐切成小块，放入锅中煎至。

5、当豆腐变成金黄色时，将萝卜丝放入煸一下。

6、加入适量的水和盐，炖至萝卜丝变软。

7、出锅装盘。

菜谱简介

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐富含植物蛋白，萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

小诀窍

萝卜丝只用中间的部分，不要皮，萝卜皮可以用来腌小咸菜。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的萝卜丝炖豆腐的做法,萝卜丝炖豆腐怎么做,萝卜丝炖豆腐的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642e6ea49f796639420884a9.html

相关推荐