花蟹生地汤的做法
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主料
花蟹(3只)，生地(适量)
辅料
姜(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、花蟹洗净，去脏东西，整理干净，一分为四吧，再把蟹嵌用刀拍扁，这样比较容易入味及吃的时候方便。姜切末。生地稍冲一下水洗净。
2、先热油锅，爆香姜末。
3、加入花蟹爆炒至变色。
4、加入适量的水及生地，大火煮开。
5、烧开后，改中火煮个10来分钟即可，一般汤色都会变浓色变黑的，加入适量盐即可。
6、味道很好哦，很浓香的味道，嗯，不错。
菜谱简介
现在还真不是蟹的季节，所以它们瘦得很呢，真怪天气太热，得喝凉的，解暑的汤啊，没办法咯，瘦也要吃，哈哈，好喝哦。
小常识
花蟹的作用
花蟹的功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
花蟹的营养价值螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
花蟹食用禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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