炸面线的做法

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主料

幼面线(4条)

辅料

虾仁(10条)，猪肉碎(100克)，腊肠(半条)，冬菇(1朵)，葱棵(1棵)，鱼圆(3粒)，指天椒(4条)，自制辣椒酱(1汤匙)，葱粒蒜(2粒)

厨具

炒锅

步骤

1、备好全部材料。

2、先将面线炸至金黄。

3、炸好，倒入冷水中浸至少一小时。

4、爆香葱蒜，取出特冷。

5、锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。

6、炒好后，将材料盛起，备用。

7、把上汤煮滚，加入调味料。

8、加入葱及面线炒至软。

9、在放入肉类煸炒。

10、肉类和面炒均匀后即可盛起。

11、成品图~~我的炸面线来啦...

菜谱简介

面线可以炒吗？ 许多家庭主妇及对烹饪有兴趣人都会感到好奇，因为在他们的目中，面线只能煮汤而已。其实。如果肯变化，面线依然拥有许多美味好吃的口味！炸面线只是其中一种。其实炸面线一点也不难，粗面线和幼面线都一样可以炸，而且我家人吃过我做的炸面线后，都说比一般任何面来得好吃。幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。不多说啦！！看我做的吧...上面咯！！

小诀窍

幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。

小常识

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