蔓越莓饼干的做法

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主料

低粉(105克)，黄油(55克)，蔓越莓干(30克)

辅料

糖粉(45克)，全蛋液(15ML)

厨具

电烤箱

步骤

1、原料。

2、黄油软化。

3、放入糖粉。

4、搅匀。

5、分次加全蛋液，搅匀。

6、蔓越莓干切碎。

7、放入蔓越莓干，搅匀。

8、筛入低粉。

9、简单和成面团。

10、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。

11、用刀切成厚约0.7CM的片。

12、切好的饼干坯摆入烤盘。

13、放进预热好的烤箱，160度，中层，上下火烤20分钟。

14、烤至表面微金黄色即可。

15、 酥脆的饼干奶香浓郁，咬一口还有蔓越莓的丝丝酸甜。

菜谱简介

蔓越莓饼干，真正的零失败烘焙。不用打发黄油，只需把各种食材混合均匀，简单整形烘烤就大功告成了。今天这款蔓越莓饼干是网上淘的饼干套装，非常方便、实惠哦！

小诀窍

开始和好的面团非常粘手，一定要冷冻最少1小时才好切片。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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