特色炸油条的做法

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主料

面粉(300克)

辅料

盐(3克)，白糖(5克)，酵母(5克)，无铝泡打粉(3克)，小茴香(1茶匙)，葱花(1勺)

厨具

炒锅

步骤

1、把除小茴香、葱花以外的所有材料放入盆中加入适量温水揉揉饧发，面团要揉到比较软但不粘手的程度

2、饧发后的面团撒入小茴香，抹上油

3、揉滋润

4、待二次饧发撒入葱花揉滋润

5、擀成长条，抹上一层油

6、切条

7、两根摞一块，两头捏紧扭一下

8、下入油锅

9、中途不停的翻翻

10、捞出控油

11、配上一杯热豆浆，美味

小常识

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