翡翠绣球包的做法

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主料

面粉(500克)，菜汁(250克)，青菜(适量)，肉馅(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、打好的菜汁250g

2、普通面粉500g，酵母5g，和成光滑的面团

3、盖上保鲜膜或湿布，醒发至两倍大

4、发好的面，就是酱紫滴！

5、等面发的时候，我们来盘馅，肉馅加剁碎的小葱、姜、胡椒粉、生抽、盐、白糖、香油拌匀

6、拌入打菜汁用完的菜渣，继续拌匀

7、发好的面切成小剂子

8、擀成中间厚，四周薄的面片，呵呵，忽略一下俺的面片不圆哈

9、包入肉馅，肉馅不要太多哈，不然后边容易露馅滴！

10、包成五角星的形状先

11、边要捏的宽一些哈

12、用厨房剪刀，在每条边上剪两刀

13、相邻两边上两交错，捏紧，绣球包就好了哦！

14、也可以换成别的馅哦，豆沙什么的，都行哈

15、漂亮不？

16、盖湿布醒发20分钟左右，入凉水锅，大火烧开，转小火12分钟关火，3分钟后取出

17、蒸熟后的包子，不如生的颜色漂亮

小诀窍

冬天用菠菜，夏天用云仙菜，非常的美味营养哦！

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

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