英国生姜面包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了英国生姜面包的做法的相关教程：主料高筋粉(125克)，细砂糖(12克)，盐(1/4小勺)，干酵母(1/2小勺)，姜粉(1/2小勺)，蛋黄(半个)，水(65克)，黄油(10克)辅料无厨具电烤箱步骤1、用料2、将除黄油外的面团料倒入大

主料

高筋粉(125克)，细砂糖(12克)，盐(1/4小勺)，干酵母(1/2小勺)，姜粉(1/2小勺)，蛋黄(半个)，水(65克)，黄油(10克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、用料

2、将除黄油外的面团料倒入大碗

3、揉成均匀面团，加入黄油

4、继续揉至拉膜

5、放入碗中，进行基础发酵

6、面团长至两倍大

7、分割成6等分，滚圆

8、三个一组，放入模具中，进行最后发酵

9、面团再次长大

10、表面刷蛋液

11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约18分钟左右

12、表面金黄，出炉

13、立即脱模

菜谱简介

太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然，以小间距将它们直接放在烤盘上，最终也会长在一起。但，它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西，可以作此模具的替代品？忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形，却同样可以约束面团不外扩。容量大了些，那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。

小诀窍

姜粉用量可以随自己口味喜好酌情增减。模具可以随自己喜好替换，没有也可以不用。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的英国生姜面包的做法,英国生姜面包怎么做,英国生姜面包的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/642e2494692b2ce2fb08fcda.html

相关推荐