番茄酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄酱的做法的相关教程：主料番茄(2个)辅料淀粉(5克)厨具搅拌机步骤1、先把番茄洗净。2、用热水烫一下，剥去外皮。3、切成小块。4、放入搅拌机。5、搅打25秒即可。6、将打好的番茄汁倒入锅中，添加白糖、淀粉。7、烧开转小火

主料

番茄(2个)

辅料

淀粉(5克)

厨具

搅拌机

步骤

1、先把番茄洗净。

2、用热水烫一下，剥去外皮。

3、切成小块。

4、放入搅拌机。

5、搅打25秒即可。

6、将打好的番茄汁倒入锅中，添加白糖、淀粉。

7、烧开转小火，熬到番茄汁浓稠即可。

8、装到用热水烫过的瓶子里，把盖拧紧。稍晾放到冰箱冷藏。随吃随取即可。

菜谱简介

今天用搅拌机做的番茄酱，感觉味道真不错。比从超市买的好多了，没有任何添加剂。吃着放心，做法也简单。今天推荐给大家了。

小常识

番茄酱的作用

1.番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收；

2.番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；

3.医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；

4.番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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