枸杞红枣鸽子汤怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了枸杞红枣鸽子汤怎么做的相关教程：鸽子是常见的鸟之一，对于这种鸟，相信大家也是比较熟知的，生活中，人们习惯用鸽子煲汤炖等方法来进食，其营养价值颇高，对于神经衰弱、失眠多梦的人来说，是可以起到很好的疗效的，还能够制成药，日常人们多用于煲

鸽子是常见的鸟之一，对于这种鸟，相信大家也是比较熟知的，生活中，人们习惯用鸽子煲汤炖等方法来进食，其营养价值颇高，对于神经衰弱、失眠多梦的人来说，是可以起到很好的疗效的，还能够制成药，日常人们多用于煲汤，枸杞红枣鸽子汤要怎么做呢？一起来了解一下吧。

材料：主料：乳鸽1500克。辅料：枣(干)20克、 枸杞子15克。调料：味精2克、 盐10克 、大葱20克、 料酒15克。

做法：1. 乳鸽宰杀，去毛、内脏、脚爪。

2. 把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水。

3. 除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内。

4. 枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上。

5. 再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口。

6. 上笼用大火蒸约2小时起笼，拣去姜、葱，加味精吃好味即成。

贴士：

1. 氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮(角质皮)，要洗净，残毛也要除尽。

2. 蒸制时汤掺足，大火一气蒸透.不能久蒸上水，否则汤味淡薄。

枸杞和红枣均为药食两用之佳品.本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡(土鸡)同蒸炖而成，其味甘美，汤色微红，鸡形完整，营养成分充分融合，易于人体吸收.

鸽子的营养价值是比较高的，对于体弱病人是比较有利的，人们日常可以通过吃鸽子来起到进补的作用，对于老年人也是比较有用的，所以人们日常可以多吃一些枸杞红枣鸽子汤，这样才能够起到很好的功效，人们日常可以尝试一下。

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