蔓越莓饼干的做法

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主料

低筋面粉(140克)，鸡油(70克)

辅料

全蛋液(15克)，白砂糖(50克)，蔓越莓干(25克)

厨具

电烤箱

步骤

1、将鸡油从冰箱拿出，加入白砂糖

2、鸡油和白砂糖拌匀

3、加入全蛋液拌匀

4、将蔓越莓干切成小块

5、加入低筋面粉和蔓越莓干

6、捏成面团后，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两个小时或者冷冻半小时

7、切成7毫米左右的片

8、放入预热的烤箱中层，上下火，165度，20分钟

9、出炉了

菜谱简介

今天推荐的这款蔓越莓饼干不仅特别好吃，而且没有任何添加剂，并且酥脆得一碰就要掉渣。自从做了一大碗鸡油后，就用这个鸡油来代替黄油，真的特别好用，没有黄油那个怪味，用自己老家的土鸡熬制的鸡油更加放心。 这款饼干做起来特别简单，鸡油不用打发，直接拌匀即可，不用添加任何添加剂，酥酥脆脆特别香，做出来后请朋友来尝尝，朋友很惊叹，惊叹于这个饼干的酥脆，惊叹于这个饼干的香甜，惊叹于这个饼干不需要任何添加剂。

小诀窍

一：整好型的面团要捏紧，不要冻得太硬，不然一切就散开不成形；
二：烤的时间根据自家烤箱功率设定，烤至表面金黄即可；
三：鸡油要在冰箱里冻成固体，不能是液体状。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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